Hace tiempo que me planteo si hablar o no de este tipo de temas en mi blog porque hablar de alimentación es delicado. No hablamos de un cosmético que aplicamos superficialmente sino algo que ingerimos, que nos alimenta (o no) y que nos hace llevar una vida más o menos saludable. Es por esto que cada vez que os cuente algo de este tema, no me voy a basar en nada más que en información recibida a base de recomendaciones médicas o de personal cualificado y formado que en algún momento nos ha atendido a Javi o a mí. No pretendo formar a nadie, solamente transmitir aquello que considere que pueda ser útil para alguien.
Sobra decir que por supuesto si tenéis algún tipo de patología (como es nuestro caso), no os guiéis únicamente de lo que podéis leer en internet. Lo correcto sería coger ideas pero antes de realizar cualquier cambio en nuestra alimentación, asegurarse con un profesional de que no hay problema es que hagáis esos cambios.
Sobra decir que por supuesto si tenéis algún tipo de patología (como es nuestro caso), no os guiéis únicamente de lo que podéis leer en internet. Lo correcto sería coger ideas pero antes de realizar cualquier cambio en nuestra alimentación, asegurarse con un profesional de que no hay problema es que hagáis esos cambios.
Yo no soy nutricionista, ni experta en alimentación, ni dietista, ni nada parecido, pero si me seguís en mis espacios de vlogs, sabréis que en casa tenemos algunos problemillas de salud que nos obligan a mirar con lupa determinados alimentos y ello nos ha llevado a recibir mucha información por parte de profesionales.
Tanto Javi como yo tenemos (y queremos) que controlar el tema de los azúcares en el día a día. Nuestro estado (cada uno con lo suyo) no ha llegado al punto de tenerlos prohibidos totalmente ni mucho menos, pero sí que debemos tener controladas las tomas "añadidas" como por ejemplo el azúcar que le añadimos al café, infusiones, cocinando un bizcocho, etc...
Hace algún tiempo, nos hablaron de las ventajas del azúcar de coco frente al azúcar blanco común (partiendo de la base que cualquiera de estos azúcares son prescindibles en nuestra dieta porque sus beneficios podemos encontrarlos en otros alimentos o combinación de alimentos que nos proporcionen "la parte buena" sin "la mala"!. Tomar azúcar, sea el que sea (pamela, coco, etc...) no es un buen aliado de una alimentación saludable y no es eso lo que pretendo decir en este post sino que en caso de tomar un poquito en algún café (por ejemplo) y no os gusten los edulcorantes más naturales y saludables como por ejemplo la stevia, este en concreto está "menos vacío" que otros y además el IG es más bajo. Eso sí, al no tener el mismo sabor (no es tan dulce como el blanco) querremos poner más cantidad y no debemos hacerlo. Os comento por encima las diferencias (entre otras muchas) por las que nos recomendaron el de coco frente al blanco (repito: siempre pensando que TODOS estos son prescindibles y que lo usaríamos en muy poca cantidad):
- El azúcar de coco es más natural ya que se consigue a través de un trabajo de extracción y manipulación de la salvia de la flor del coco. Sin embargo, el azúcar blanco refinado se obtiene a través de un proceso industrial.
- Se dice que el azúcar de coco es considerado un "Súper Alimento" (aunque el término "Súper Alimento" tiene también unas connotaciones comerciales a tener en cuenta...) ya que es rico en nutrientes saludables como por ejemplo calcio, potasio, hierro, zinc... además de fibra y antioxidantes. Sin embargo, el azúcar blanco es una sustancia "vacía" de nutrientes que solamente aporta calorías y que según demuestran algunos estudios, llega a crear incluso adicción. Aquí solamente estoy de acuerdo en parte, ya que efectivamente no lo considero "vacío" como al blanco pero tampoco un súper alimento ya que desde el principio estamos diciendo que es prescindible y su consumo habitual es dañino también.
- Y aquí una de las principales razones para nosotros: El azúcar de coco tiene un índice glucémico mucho más bajo que el azúcar blanco (35 frente a casi 60 del blanco). El índice glucémico mide cuánto eleva la glucosa en sangre un alimento. Insisto en que no estoy diciendo que sea la mejor opción (que para mí es la stevia), pero sí "algo mejor que".
En cuanto al sabor, no es el mismo al que estamos acostumbrados sino algo mucho más natural (sé que suena extraña esta definición, pero si alguna vez lo probáis os daréis cuenta de lo artificiales que llegan a ser algunos sabores que hemos normalizado en nuestras vidas). Hace falta más cantidad para notar la misma intensidad de dulce, pero yo prefiero poner la cantidad de siempre (ya que este azúcar es más caro que el blanco, obviamente...) y acostumbrarme a otro sabor si con esto sé que estoy tomando algo que es bueno para mi organismo y estoy evitando consumir algo que está creado arficialmente, es totalmente "hueco" (no contienen nutrientes sino únicamente calorías).
Existen otras variantes también naturales que pueden endulzar tu vida como por ejemplo la stevia, que está incluso aceptada en dietas de personas con diabetes (no es el caso del azúcar de coco), pero de momento de todas las que hemos probado el azúcar de coco es la que mejor se adapta a nuestro paladar.
Personalmente entiendo que es muy complicado huir de todo lo que a la larga es perjudicial para nosotros de un modo u otro. Nuestro día a día casi nos impide darnos cuenta de lo que estamos comiendo y respirando... pero hacer estos pequeños cambios (y digo pequeños porque dentro de la grandeza de todo lo que incluye nuestra alimentación, es algo pequeño) se agradece en nuestro interior. Pensad que estamos hablando de ingerir una sustancia totalmente artificial frente a otra que nos aporta nutrientes pero que no por ello debemos dar rienda suelta a las cantidades porque es azúcar el fin y al cabo.
Este es el azúcar de coco que estamos tomando ahora, aprovechando un pedido a PROMOFARMA de unas cremas anticelulíticas (muy interesantes, por cierto... si noto cambio prometo hablaros de ellas extensamente), encontré en la web también azúcar ¡por fin! porque por aquí cerca no lo encuentro y tengo que desplazarme lejos o pedirlo on-line, así que aprovechando el pedido de una cosa, pedí la otra también.
Tenéis el azúcar AQUÍ.
Resumiendo un poco...
¿Estoy diciendo por esto que puedo tomar azúcar de coco en vez del blanco al que estamos acostumbrados y con ello puedo tomar las cantidades que quiera porque tiene beneficios para mí? No, no estoy diciendo eso. Solamente os he dado una alternativa "algo mejor que" pero no es en absoluto algo de lo que debamos abusar ni incorporar a nuestra dieta diaria. Sin embargo, este azúcar nos gusta porque dentro de los edulcorantes que hemos probado es el que mejor sabor tiene para nosotros (aunque insisto; no el más saludable ya que al final el azúcar es azúcar y todos ellos hay que controlarlos sobre todo siendo añadidos o incluso en determinados casos dependiendo de la salud de las personas, eliminarlos por completo).
Hace aproximadamente un año colaboré con esta página web y os comenté cómo funcionaba porque la verdad es que puede parecer un poco extraño pero en absoluto es así; el comprador percibe la compra como una página web normal, sencillamente cuando añadimos un producto al carrito, nos dirá que "Promofarma" está realizando la mejor búsqueda para nosotros y lo que hace es buscar entre las más de 350 farmacias disponibles, la mejor oferta para nosotros. Se añade al carrito, se paga y se recibe en casa.
¿Qué os ha parecido? ¿Ya teníais controlado este tema? ¿Qué azúcar añadís vosotros a vuestra infusión, café o té? ¡Contadme!
Muchas gracias por visitar este blog :)
